cah brokoli tofu

Bahan-Bahan :

100 gram brokoli siangi
2 bungkus tofu, potong 3 cm
50 gram kacang mete goreng
2 sdm tepung maizena, larutkan
4 siung bawang putih cincang
2 sdm saus tiram
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm gula pasir
500 ml air
1 liter minyak untuk menggoreng tofu
5 sdm minyak untuk menumis

Bahan hiasan :

1 buah cabe merah rendam dalam air es selama 2 jam dan iris

Cara Memasak :

• Goreng tofu : Tuangkan minyak untuk menggoreng, panaskan dan masukkan tofu satu per satu. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan minyaknya. Sisihkan.
• Tuangkan minyak untuk menumis, masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum. Masukkan air, aduk dan masukkan saus tiram, garam, merica dan gula pasir. Aduk dan masak hingga air mendidih.
• Masukkan brokoli, aduk dan masak selama 3 menit hingga brokoli setengah layu.
• Masukkan kacang mete dan tofu. Masak kembali hingga bumbu meresap.
• Terakhir, masukkan larutan tepung maizena, aduk agar tidak menggumpal. Masak hingga mendidih. Matikan api.
• Tuang pada mangkuk saji, hias dengan irisan cabe merah dan sajikan.

http://www.vemale.com/video-resep/242-cah-brokoli-tofu.html